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月饼皮的做法及配方,桃山皮月饼配方来了

作者:日期:2024-07-03点击:10id:194799

作法:

1,准备好300克白芸豆清理整洁,泡浸一个夜里,泡好以后把皮除掉。

2,削皮的白芸豆放进锅中添加平常煮米饭的水流量煮开,煮开的白芸豆放进多功能料理机中,添加少量冷水弄成糊。

3,炒好的豆角泥倒进没有水隔膜真空泵的锅中,添加90克白砂糖开中文火慢炒,用铁铲持续的搅拌。

4,月饼皮的做法及配方有哪些呢?炒至豆泥越来越粘稠添加100克无盐黄油再次煸炒使无盐黄油溶化。最终炒至豆泥结团如何搅拌都不容易粘炒勺盛出放进菜盘中放凉。普通月饼皮的做法是如何的?

5,豆泥放凉以后取下420克放进小碗中,添加60克低筋粉,10克婴儿奶粉,25克溶化的无盐黄油抓拌匀称。

6,最终抓拌至沒有干小麦面粉就可以,在少量多餐地添加冷水轻按抓匀,每加一次水都需要轻按揉匀再添加下一次。

7,把揉好的包馅均值分为三份,在第一份里边添加2克可可粉,揉匀称,抹茶味月饼的饼皮就搞好了,裹上保鲜袋避免吹干。

8,第二份添加1克红曲粉,再次着手揉匀称,裹上保鲜袋避免吹干。剩下一份制成原汁原味的一样裹上保鲜袋避免吹干。

9,制做包馅:把剩余的豆泥分为2份。一份添加20蓝莓果酱,着手揉匀预留。普通月饼皮的做法是如何的?

10,此外一份添加1克可可粉,再添加40克蜜红豆揉匀。

11,把所搞好的饼皮和包馅都分为25克尺寸匀称的小剂子团成圆团。在提前准备好一点红豆沙团成圆团。

12,原汁原味饼皮包囊上宇治抹茶蜜豆馅,红曲粉饼皮包囊上蓝莓果酱包馅,可可粉饼皮包囊山红豆馅,准备好蛋糕模具铺平吸油纸,用月饼模貝压出来月饼生胚。放进加热好的电烤箱160度烤12分鐘。

13,月饼皮的做法及配方有哪些呢?時间到起锅,此刻的月饼或是较为硬的,装进薄膜袋放进冷藏室一天泵油,会越来越较为绵软更为美味。