吃粽子的风俗习惯 粽叶有几种

粽叶的归类：

粽叶分多种多样，在中国甚至世界各国应用的类型不尽相同，普遍的为芦苇叶、箬叶;及其类型多种多样的别的粽叶，如：桂竹子叶、月桃叶、芭蕉叶、菏叶、粽巴叶、春笋壳;

芦苇叶，一般生长发育在水里;

箬叶莎草科生长发育在辽阔的丛山峻岭中，根茎比较发达，活力强，不但是一种非常好的土水维护植物群落，并且或是一种取之不竭的財富，是山区地带老百姓的“翠绿色金融机构”;

粽叶的营养成分：

粽叶具备有清热解毒止血方法、祛毒退肿、治呕血、郁血、小便不畅、痈疮等作用。科学研究证实，箬竹叶含糖量物具备防癌实际效果。《中药大词典》中也详细介绍粽叶有清热解毒止血方法、祛毒退肿，治呕血、小便不畅、喉痹、痈疮等功能。具备棕子口味，有极强的抗免空气氧化、抑菌、抗菌等功效，是一种纯天然的作用食用添加剂和保健产品新原材料。

粽叶的解决方式：

在包粽子以前我们要应对的一个难题便是如何处理粽叶，假如粽叶解决的不太好，你能发觉包粽子时非常容易开裂或是破裂，下边我就给大伙儿来详细介绍几类普遍的粽叶解决方式：

解决粽叶方式一

1、在洗粽叶时要快整洁的布从粽叶头往叶尖尾方位沿着清洗下来，滑动摩擦力小，那样洗更能贴紧粽叶，洗的更整洁一些;倘若从粽叶尖尾往上面洗得话，滑动摩擦力会非常大，不太好洗。

2、将洗好的粽叶和粽绳放入烧开的水中泡浸3分钟上下，那样泡浸过的干粽叶更强包，泡浸过的粽绳更为柔韧性，捆起来不易断。

解决粽叶方式二

1、买回来的粽叶最先要新鮮。

2、把粽叶清洗，表层碰水，不必擦拭。

3、找一个大些包装袋，把粽叶都盘起來，便是卡夫卡城堡圆形的模样，粽叶有延展性，一定不能用全力，以防把筋断裂了。

4、扎牢包装袋，随后把挂有粽叶的包装袋放入电冰箱储物间，留意一定如果冷藏的那一个!

5、过夜把包装袋拿出来，把她们拿出来，把冷藏的叶子们放到盆中全自动解化。

6、凝固的差不多了，哈哈哈，你能发觉叶子也绵软了，用它包粽子就可以了!这类方式不但不必费时间的煮粽叶，也可以使粽叶有延展性绵软，并且粽叶的香味儿比煮的好些的多的多，煮处的棕子有芳香甜美味儿，很当然的!

解决粽叶方式三

1、将粽叶的叶茎剪去，用器皿泡茶留宿。新鮮粽叶则不需泡留宿。

2、粽叶有几种？粽叶怎么长期保存？用冷水将粽叶的正反面清理一下，可以用手擦，也可清理专用工具来清理，但幅度切忌过大，以防毁坏。

3、往锅中放适当冷水，大火烧开。

4、将粽叶放进沸水中，煮烫3分钟。

提醒：假如粽叶较多，能够在煮烫时用筷子适度滚动一下，尽量让每一张粽叶都泡浸到。

5、将粽叶捞起来，再用冷水清洗一遍，放进淘米篮中控干水份就可以。

解决粽叶方式四

1、把凉水，碱和粽叶一起入锅，慢火慢煮至开，便于其化学纤维在开水泡浸中屈伸，提高其柔韧度，降低被走红煮坏的概率。

2、改成走红煮大约十分钟至二十分钟，让粽叶中硬底化的化学纤维在热流和水的冲击性下变软。

留意：箬叶和粽叶有什么区别？煮粽叶要操纵好時间，时间较短了粽叶太硬非常容易破;时间长了，当心粽叶被烧开的冲洗成细条条了。