粽叶有几种 鲜粽叶和干粽叶的区别

同是粽子叶，“鲜粽叶”和“干粽叶”有什么区别？原先区别或是挺大的，怪不得有的人包的棕子总爱散花儿，原来是弄错了粽子叶，搞懂之后别买不对，选错区别确实非常大。

【鲜粽叶和干粽叶的区别？】

一、鲜粽叶：说白了那便是纯天然绿色植物叶子，历经当代加工工艺和质保冷藏技术性生产加工而成，当然芬芳。可是有一些非法店家把握住了顾客这一心理状态，生产制造了大量返青粽叶，尽管色调漂亮，可是对人体有非常大的伤害，因此提议选购时要认真仔细。此外鲜粽叶解决时比较好解决，包粽子的时候容易成形，不容易散花和漏米。

二、干粽叶：说白了是历经人力晾晒或历经设备脱干烘干处理的粽子叶，一般家中的老年人都觉得干粽叶包出的棕子更有棕子味、变香，这是由于粽子叶在晾干的全过程中，叶子自身的香味儿道会被锁在粽叶中，那样不但能避免“返青粽叶”的顾忌，更能包出具备地域特点的棕子。此外干粽叶解决的情况下要不便一些，解决不太好得话非常容易被断裂，包粽子时不容易成形，非常容易散花和漏米。

粽叶有几种？粽叶怎么长期保存？知道鲜粽叶和干粽叶的区别，大家再共享一下如何处理鲜粽叶和干粽叶，这一步很重要，解决不太好就非常容易散花和漏米，一起看一下吧。

【鲜粽叶的解决方式】

鲜粽叶一般解决起來较为方便，买回去的鲜粽叶稍加剪修，主要是将叶茎剪去。用冷水将粽叶的正反面不断清理整洁，姿势要柔和，不必弄破。洗完的粽叶放进沸水中熬汤3分钟，添加1勺盐，盐能够杀菌消毒，随后捞起来，用冷水清洗整洁就可以。

【干粽叶的解决方式】

因为买回去的干粽叶较为脆，因此解决起來有点儿不便，用时也会相对性较为长。最先要用冷水泡浸12小时，目地是使粽叶更有延展性，不容易破。泡浸好之后，要每一张都需要清理，这必须细心。随后出锅放水，水里放盐，开走红煮十分钟，那样能具有杀菌消毒和保色的功效，随后多清洗几次，放进水中泡着预留就可以。

箬叶和粽叶有什么区别？“鲜粽叶”和“干粽叶”，仅一字之差，区别非常大，看后别再用错。端午自己在家包粽子，选粽子叶很重要，更关键的是解决粽子叶，只需每一步都解决好，包出的棕子才可以不散花，甘甜美味可口，你学好了没有？