粽叶怎么煮 韧性十足不破皮

昨晚去二姨家用餐，恰好看到二姨买来一大捆干的粽叶，2021年看来是要包粽子呀，小的时候没少吃二姨包的粽子，说句公道话，比卖的粽子美味多了，二姨家的粽子吃起來香糯爽口，很多年的技艺真并不是吹的。借着这一机遇，恰好求教一下二姨这一包粽子的技巧在哪儿，听完二姨的详细介绍以后，才知道里面有这么多的小技巧，连最基本的煮粽叶都那么有大学问。

粽叶怎么煮？新鲜粽叶如何长期保存？以前自身在包粽子的情况下，粽叶尤其非常容易破，原先自身一直犯了一个不正确，买回来的干粽叶一直图方便，拿着凉水一泡就可以了，那样做的不良影响便是立即造成粽叶非常容易折破。

粽叶的解决说起来也算不上难，最先买回来的粽叶许多全是干的，我们要先清理一下，由于干竹子叶上面的尘土比较多，我们要采用温开水，随后再加上一勺大家平时吃的食盐，泡上半小时上下，随后直到竹子叶略微变松的情况下手洗整洁。用盐小水泡过的粽叶，会维持粽叶自身的颜色，怎么煮都不容易掉色。

泡好的粽叶，大家还需要放到锅中一下，这一煮粽叶但是不可以凉水入锅的，大家必须凉水的情况下添加一勺盐，直到水快开的情况下，将粽叶先后入锅，煮上2分鐘就可以了，无需煮得太长期。

粽叶要煮多长时间？煮好的粽叶立刻捞出来，放到凉水里面泡一下，历经这三道工艺流程，先盐小水泡，在煮，最终凉水泡，那样泡好的粽叶延展性十足，并且十分的绵软，就算是初学者也可以非常好的掌控，因此包粽子当然是轻轻松松了。粽叶加它一煮，延展性十足不皮破，煮出去的粽子，色调翠绿色更甘甜。