月饼种类 按原产地分得话

最先按原产地分得话可分成下列几类别月饼：

1、广式月饼：广式月饼的主要特点是燃料油，薄皮、馅多、甘甜。按馅归类又可分成：莲蓉馅月饼、红豆沙月饼、五仁月饼、新鲜水果月饼、叉烧肉月饼等。

2、苏式月饼：苏式月饼的主要特点是酥脆、脆香、层酥叠起，燃料油而不腻，甜咸鲜美。苏式月饼的花的分类分甜、咸或烤、烙两大类。甜月饼的加工工艺以烤为主导，有玫瑰花、百果、香辣、红豆沙等种类，咸月饼以烙为主导，种类有香肠动物油、小香葱动物油、小鲜肉、鲜虾等。在其中冷水玫瑰花、特制百果、白麻大理石香辣、夹沙动物油是苏式月饼中的精典。

3、滇式月饼：滇式月饼主要特点是包馅选用了滇式香肠，饼皮松散，包馅咸甜适口，有与众不同的滇式香肠香气。食之松散脆香，甜中带咸，油而不腻，有浓厚的香肠香气，是中秋节的必不可少食品类，也是赠予亲朋好友的上品。

4、京式月饼：其主要特点是糖度及皮馅比适度，外观设计精致，薄皮软嫩，条理清楚，口味诱惑。

5、徽式月饼：徽式月饼的主要特点是娇小玲珑，洁白无瑕，皮酥馅饱。徽式月饼的皮或是油酥饼皮，馅却十分有特点，用的是菜和油、糖，也算得上月饼馅里边独树一帜的了。这款月饼的膳食纤维素和维他命成分毫无疑问会稍多一些。

6、衢式月饼：衢式月饼特性是酥香爽口，白芝麻当家的。因为它是以白芝麻为关键原材料，因此衢式月饼也被称作“上饶香酥饼”。其关键意味着有“杜泽桂花树月饼”和“邵中德香酥饼”。

7、秦式月饼：秦式月饼的特性是老冰糖、板油左右、皮酥馅甘，美味可口。秦式月饼源于陕西省，是月饼的开山鼻祖，荤素搭配兼具，以素为主导，陷料多挂有桂花酱、桔饼、玫瑰花等果干，糖、油、胎料非常明显。陕西省月饼是以鮑鱼月饼、茶月饼、苞米月饼、低糖月饼等为主要特点，荤素搭配兼具，以素为主导，糖、油、胎料非常明显，陷料多放桂花酱、玫瑰花、桔饼等果干。

8、月饼种类有什么？月饼品牌，月饼口味。晋式月饼：晋式月饼的特性是香甜，纯正。方式古色古香，酥绵可口，美味可口。其特性古色古香，口感淳朴，酥绵可口，美味可口，以“酥绵、韩国清酒、香甜、纯正”的口味特点着称于世。