四大流派月饼 月饼种类

无论暑假怎么玩，都免不了月饼的守候，明月夜下、摆放水果盘、一家人围坐一起吃月饼，才有“但愿人长久，千里共婵娟”的新意。

今年中秋节，我就准备在家里和亲人吃月饼赏景啦，但是以往类同的月饼都吃腻了，在考虑到选择不一样的月饼时，才发觉原先月饼的类型也是很多种多样的。

今日我带大伙儿掌握一些不一样地区的月饼，供大伙儿选择，换个口感，无需再守着一种口感的月饼逢年过节啦。

四大流派月饼，你都吃过吗？

月饼，圆溜溜样子，代表着阖家团圆，而我国本土传统定义下的月饼，关键有四大派系：广式月饼、苏式月饼、京式月饼和广式月饼。

广式月饼的特性，是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，通道脆香，口味绵软。

我吃过红豆馅的广式月饼，表皮松脆，饼皮上也有鲜红色的图章，内陷的糖度，比一般的红豆馅要口味淡许多，不容易甜得很腻，此刻再去上一壶好茶叶，没谁了！

苏式月饼有点像小点心，饼皮也是非常脆香的，尽管层酥叠起，却也不会一咬就散，拿着吃也不会掉渣，包馅甜咸、荤素搭配皆可，燃料油而不腻，能够说成十分出色了，作为小点心吃我可以一口气吃2个。

说起京式月饼，最知名的便是稻香村。我去上海的情况下买了，京式月饼馅芯含有果料较多，割开后可见到杏仁、瓜仁、麻仁、桂花树、桂花酱及各种各样果料。

自来红月饼还带有老冰糖，吃起來松酥韩国清酒、柔软细致，北京老字号都好这口，不负我排了很久的队才购到。

苏式月饼和京式月饼，都并不是大家记忆里的月饼，真真正正能勾起大家童年记忆的，要属广式月饼。

薄皮、绵软、甘甜、馅足，就是我对广式月饼深刻的记忆力。传统式的广式月饼表层呈浅咖啡色，枣红光亮，立墙为黄棕色，蛋浆擦抹匀称，上边有清楚、凸凹的图案设计，还会徽上企业名和馅芯。

广式月饼薄皮大馅，包馅多种多样，都来源于大家当地的特色产品，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、卤排骨、咸鸭蛋等。

我喜爱包馅丰富多彩的五仁月饼，吃起來有凹凸感，超结实，里边有瓜子仁、香肠、平菇、鸡丝这些，全部月饼一口咬下来是压得太紧实的口味，太达到了。

广式月饼也擅于运用不一样口感的食物开展组成，撞击出不一样的色、香、味，令人有神秘感。

月饼种类有什么？月饼品牌，月饼口味。最經典的，要属双黄莲蓉月饼，一口下来，莲蓉馅的甜融在口中，紫云一样的鸭蛋黄香气四溢，甜甜的咸咸，一瞬间中合，只有无穷的醇香回味无穷，味儿非常震撼，这类绵软绵润的口味，确实意犹未尽。